Literaturverzeichnis

Alles ist erlaubt...
Ernährungsatlas für Dialysepatienten
Tipps zur richtigen Auswahl
H.-H. Echterhoff, S. Echterhoff
Bielefeld, Nephron Verlag,2001

Bundeslebensmittlelschlüssel

Die aktuelle Umschau,
Nährwert und Kalorientabelle
Heseker, H.; Heseker, B.:, Frankfurt, 1999

Die große GU Nährwert Tabelle
Elmadfa, I.; Aign, W.; Musat, E.; Fritsche, D.; Kremer, H.-D.:,
Gräfe und Unzer Verlag, München 2000/01

Die neue Lust am Essen
Kochbuch für Dialysepatienten
G. Braun
Neuss, ORTHO BIOTECH, 2000

Mineralstofftabelle
Firma Maizena, Heilbronn, 2001