Zutaten:

(für 16 Stück)
500 g Sauerkirschen, Konserve
275 g Butter
175 g Zucker
3 Eier
450 ml Milch, 3,5% Fett
200 g Mehl
1/2 Pck. Weinstein Backpulver
1 Eßl. Kakao
1 Pck. Vanillepuddingpulver
100 g Zartbitter-Kuvertüre
25 g Kokosfett (1 Würfel)
Außerdem:
1 Springform 26cm Durchmesser

So wird's gemacht:

• Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. 125g Butter
  und 125g Zucker so lange rühren, bis sich der Zucker
  aufgelöst hat. Die Eier nach und nach unterrühren. 2 Eßl. Milch
  zufügen. Mehl und Weinstein Backpulver mischen und
  unterrühren. Die Form einfetten und mit Mehl ausstreuen.

• Backofen bei 175°C vorheizen. Die Hälfte des Teiges einfüllen.
  Kakao unter den Rest des Teiges einrühren und auf dne hellen
  Teig streichen. Die gut abgetropften Kirschen darauf verteilen
  und im Backofen bei 175°C 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

• Das Puddingpulver mit 50g Zucker und 6 Eßl. Milch glatt
  rühren. Die restliche Milch zum kochen bringen und das
  Puddingpulver einrühren. Kurz aufkochen lassen.

• Den Pudding mit Klarsichtfolie abdecken (damit er keine Haut
  bekommt) und abkühlen lassen.

• 150g Butter cremig rühren. Pudding eßlöffelweise unterrühren.

• Die Creme auf den Kuchen streichen und 2 Stunden kaltstellen.

• Kuvertüre und Fett im Wasserbad schmelzen und auf die
  Creme streichen. Mit einem Tortenkamm ein Wellenmuster
  ziehen. Nochmals 30 Minuten kalt stellen.